Buah Nanas

Nanas dipercayai berasal dari Amerika Selatan tetapi kini telah tersebar di seluruh kawasan tropika dan subtropika. Antara negara yang banyak mengeluarkan nanas ialah Hawaii, Australia. Ivory Coast Afrika Selatan, Taiwan, Filipina, Kenya, Taiwan dan Malaysia
Di Malaysia, 92% kawasan tanaman nanas diusahakan di tanah gambut iaitu di negeri Johor walaupun terdapat juga yang diusahakan di tanah mineral seperti di
Chalok Terengganu. Buah nanas yang beijus dan berasa masam manis digemari ramai sama ada untuk dimakan terus atau selepas ditinkan dalam bentuk hirisan, kiub atau sebagai koktel. Buah nanas juga boleh diproses menjadi berbagai-bagai keluaran seperti jus, sos, puri, halwa dan jem. Selain itu, buah yang segar boleh digunakan untuk masakan seperti kari, paceri dan acar. Buah nanas mengandungi enzim penghadaman bromelin yang boleh membantu penghadaman. Buah nanas yang masak kaya dengan karoteno dan kalium yang yang baik untuk kesihatan kulit dan dipercayai berguna untuk mengelakkan penyakit barah.

Nanas ialah sejenis tumbuhan herba. Isinya berwama kuning pucat berjus dan monokot dalam famili Bromeliaceae. Buah dikeluarkan di hujung batang. Di hujung buah terdapat jambul yang terdiri daripada batang yang pendek dan daun-daun kecil yang tersusun padat membentuk roset. Pokok nanas mengeluarkan dua jenis sulur, iaitu sulur udara dan sulur bumi. Sulur udara menyerupai dahan berdaun dan dikeluarkan dari tunas celah pada batang. Sulur bumi pula terbentuk dari tunas pada batang bawah.

Pokok nanas dibiakkan secara tampang menggunakan sulur udara, sulur bumi dan jambul. Untuk mendapatkan bahan tanaman yang cepat teknik penyukuan (pembahagian anak-anak pokok menjadi empat propagul) dan kultur tisu juga boleh digunakan.

Sumber: http://buahbuahan.com/2011/07/buah-nanas/

Buah Manggis

Manggis merupakan salah satu daripada buah-buahan tropika yang paling lazat dan digemari di dunia. Kalau durian diberi gelaran raja buah-buahan tropika. Manggis pula terkenal sebagai ratu buah-buahan. Tanaman ini dipercayai berasal dari Malaysia dan tergolong dalam famili Guttiferae. Pada masa ini manggis ditanam di beberapa negara Asia Tenggara seperti Thailand, Burma, Filipina, Indonesia, Sri Lanka dan Kepulauan Hindia Barat Manggis juga ditanam di negara tropika lain termasuklah Australia dan Amerika Tengah. Buah manggis mempunyai isi yang putih bersih, berjus, manis dan lazat rasanya.

Manggis ialah sejenis pokok saka yang tumbuh dengan lambat dan melalui tempoh juvenil yang lama. Pokok dewasa mencapai ketinggian 10-25 m dan garis pusat batang 25 – 35 cm. Pertumbuhan yang lambat disebabkan oleh sistem akar yang lemah, mudah rosak dan tumbuh dengan lambat Sistem akar ini terdiri daripada akartunjang yang panjang, akar sisi yang tidak begitu banyak serta ketiadaan akar rambut sepanjang peringkat awal per-tumbuhan. Pokok manggis yang ditanam daripada biji biasanya mula p0kok „ berbuah ketika berumur 8 tahun, tetapi pokok-pokokyang dijaga dengan rapi mula berbuah 5-6 tahun selepas ditanam.

Pokok cantuman boleh memendekkan tempoh juvenil hingga 2-3 tahun. Walau bagaimanapun, pertumbuhan pokok lambat dibandingkan dengan
pokok daripada biji benih. Kanopi pokok manggis padat dan berbentuk piramid.

Sumber:  http://buahbuahan.com/2011/07/buah-manggis/

Buah Langsat, duku, duku langsat, Dokong

Langsat duku, dan duku langsat berasal dari Malaysia. Tanaman ini terdapat juga di Indonesia, Thailand dan Filipina. Walaupun agak berbeza antara satu sama lain dari segi ciri-ciri buah dan pokok, kesemuanya digolongkan dalam satu spesies, iaitu Lansium domesticum Corr. Lansium tergolong dalam famili Meliaceae bersama-sama sentul dan kecapi (Sandoricum koetjape). Kesemua buah Lansium dimanfaatkan sebagai buah-buahan segar.
Ciri khusus” Lansium sp. ialah daun-daunnya jenis majmuk, mengandungi 5-7 anak daun. Rakis daun menebal di pangkalnya.Anak-anak daun tersusun berselang, bertangkai pendek dan berbentuk elips atau obovat. Tepi anak daunnya licin tetapi berombak. Bunga dikeluarkan berjambak di dahan- dahan sekunder dan tertier (koliflori). Jambak bunganya spika, tunggal atau dalam kumpulan 2 – 5 kuntum. Panjang jambaknya 10-20 cm.

Buah langsat berbentuk bujur panjang, berkulit nipis dan bergetah putih. Panjang buahnya 3 – 4 cm. Kulit buah berwarna kuning gelap apabila masak. Isinya berjus dan berasa masam manis. Umumnya buah langsat berasa lebih masam daripada duku dan duku langsat.

Pokok langsat memanjang dan agak tirus. Batang utama mula bercabang pada ketinggian 2 – 5 m dari aras tanah. Pokok langsat terdapat hampir di seluruh Malaysia. Terdapat sejenis langsat yang jarang- jarang ditanam pada masa ini, kalau adapun hanya yang hidup dalam keadaan liar. Buahnya kecil. berbentuk bulat berkulit nipis tetapi tanpa getah. Langsat jenis ini dikenali sebagai langsat embun.
Bentuk buahnya bulat berkulit tebal dan tidak bergetah. Saiz buah duku lebih besar daripada langsat dan duku langsat, iaitu 3.5 – 5.0 cm garis pusatnya. Kulit buahnya berwama perang atau kuning keperangan apabila masak. Isinya berjus dan kebanyakannya berasa manis. tetapi ada juga jenis yang agak masam.
Pokok duku rendang, padat dan bercabang rendah (0.3 – 1.5 m) dari aras tanah. Bentuk kanopi agak bulat bujur atau bujur meiebar Kebanyakan pokok duku terdapat di negeri Johor. Daerah-daerah utama yang mengeluarkan duku ialah Pontian dan Muar.

Selain langsat dan duku, terdapat juga duku langsat dan dokong. Duku langsat banyak terdapat di Terengganu dan dikenali juga sebagai duku terengganu. Dpkong berasal dari Thailand dan kini terdapat di negeri kelantan, Terengganu dan Kedah. Ciri-ciri buah dan pokok duku langsat dan dokong adalah pertengahan, iaitu antara duku dan langsat Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis ini mempunyai rasa yang lebih enak dan lebih manis dibandingkan dengan langsat dan duku. Duku langsat mempunyai isi yang agak kering, manakala dokong mempunyai isi yang lebih berair Bentuk buahnya bujur panjang, berkulit nipis dan tidak bergetah. Pokok duku langsat mempunyai kanopi ,berbentuk bujur atau lanseolat, Cabang pertamanya pada 0.5 – 2 m dari aras tanah. Buahnya hampir bulat atau obovat. Warna buahnya kuning pucat apabila masak. Daunnya berbentuk elips obovat. Pokok dokong mempunyai ciri-ciri pokok yang hampir sama dengan duku langsat. Buah dokong berbentuk obovat dan berwarna kuning gelap apabila matarig.

Kesemua spesies Lansium berbunga dan berbuah mengikut musim dan hanya didapati sepanjang bulan-bulan tertentu, iaitu Jun hingga September dan sekali lagi pada bulan Disember hingga Februari.
Duku langsat dan dokong biasanya dijual dengan harga yang agak mahal, iaitu RM4 – RM6 sekilo, manakala duku johor dijual dengan harga RM2.50 – RM3.50 sekilo. Langsat pula dijual dengan harga yang paling murah, iartu RM2.00 – RM2.50 sekilo.

Sumber:  http://buahbuahan.com/2011/07/langsat-duku-duku-langsat-dokong/

Buah Jambu Batu

Jambu batu berasal dari kawasan tropika Amerika tetapi kini telah tersebar luas di seluruh kawasan tropika dan subtropika. Buahnya yang kaya dengan vrtamin C dan A digemari ramai kerana rasanya yang manis dan unik. Biasanya buah jambu ini dimakan terus sebagai buah-buahan segar. Tetapi kini buah ini juga popular kerana hasilan jusnya yang sedap dan menyegarkan. Selain dibuat jus, jambu batu boleh diproses menjadi nektar dan jem. Buah yang telah dihiris-hiris pula merupakan ramuan penting untuk rojak petis atau rojak buah-buahan. Selain membekalkan vitamin dan menghilangkan dahaga, buah jambu batu mengandungi serabut yang baik untuk membantu penghadaman dan mengelakkan daripada sembelit. Jambu batu ialah tanaman yang tahan lasak dan mudah dijaga. Tanaman ini mempunyai banyak ciri yang menarik. Pokok cantuman mula berbuah sepanjang tahun pertama atau kedua selepas ditanam. Selain itu, pokok jambu batu berbunga dan berbuah lebat hampir sepanjang tahun. Untuk mendapatkan buah yang agak besar, penjarangan bunga atau putik buah yang berlebihan perlu dilakukan.
Batang pokok jambu batu berwama hijau keperangan, kulit luarnya berkeping-keping nipis dan tanggal dari masa ke semasa menampakkan lapisan yang licin di bawahnya.

Bunga jambu batu berwama putih dan cantik oleh stamen yang banyak. Bunganya sama ada tunggal atau berkelompok 3-5 kuntum di celah daun atau di hujung ranting muda. Buah jambu batu jenis beri dan berbiji banyak. Bentuknya bulat bujur atau bak buah pir. Kini terdapat juga varieti tanpa biji. Kebanyakan jenis mempunyai kulit buah berwarna hijau kekuningan atau keputihan tetapi ada juga yang berwama ungu. Isinya berwarna putih, krim atau merah jambu. Bahagian kulit sama ada nipis atau tebal, bergantung kepada jenis. Jenis komersil berkulit tebal dan rapuh. Isinya lembut tetapi diselangi biji yang kecil dan keras.
Buah jambu batu sangat digemari oleh lalat buah. Untuk mengelakkan daripada serangan lalat buah, putik buah perlu dibalut dengan kertas surat khabar daripada peringkat awal lagi. Selain mengawal daripada serangga perosak membalut juga membaiki kualiti buah dari segi wama dan tekstur.
Jenis jambu batu terbahagi kepada dua kumpulan, iaitu jenis yang dimakan terus dan jenis untuk pemprosesan. Jenis yang sesuai untuk dimakan terus mempunyai isi yang tebal, tanpa biji atau berbiji sedikit rangup dan manis rasanya. Manakala jenis yang sesuai untuk diproses menjadi jus ialah yang berisi merah atau merah jambu. beraroma dan mempunyai kandungan asid dan vitamin C yang tinggi.
Varieti untuk hidangan segar yang popular masa kini ialah Kampuchea,Taiwan. Glom Sali dan Glom Too Klau. Kesemua varieti ini mempunyai biji tetapi sedikit.Jenis tanpa biji yang ditanam ialah Thai Seedless dan Bangkok Epal. Walaupun varieti tanpa biji sangat digemari pengguna, namun varieti ini menghadapi beberapa masalah, iaitu pembungaan yang tidak menentu tempoh juvenil yang lebih lama (14 – 18 bulan), peratus keguguran putik buah yang tinggi dan bentuk buah yang tidak seragam. Varieti yang sesuai untuk diproses ialah GU5, Beumont dan Burma red. Kesemuanya mempunyai isi buah yang berwarna merah dan boleh menghasilkan jus yang menarik. Jambu batu boleh dibiakkan dengan menggunakan biji benih atau secara tampang. Pokok daripada biji benih lambat berbuah dan tidak menghasilkan baka yang tulen. Pembiakan tampang, iaitu cantuman mata tunas dan tut adalah disyorkan.


Sumber: http://buahbuahan.com/2011/07/buah-jambu-batu/

Buah Durian Belanda

Durian belanda tergolong dalam famili Annonaceae dan berasal dari Amerika Tengah. Buah durian belanda berasa masam manis dan boleh dimakan terus. Namun demikian, buah ini kian meningkat popular masa kini kerana boleh dijadikan jus yang lazat rasanya. Isinya yang berwarna putih tidak sahaja kaya dengan jus tetapi juga mempunyai aroma yang harum dan unik. Kandungan vitamin C dalam buah durian belanda sederhana. iaitu 24.0 mg/100 g.
Kandungan kalsium, fosforus dan kalium dalam buah ini agak tinggi, Pokok durian belanda kecil iaitu tingginya 5 – 8 m dan berdahan banyak. Daun-daunnya lebat dan sentiasa menghijau. Permukaan atas daunnya hijau tua dan berkilat, sementara permukaan bawahnya hijau muda kekuningan dan lebih pucat. Daun-daun ini berbau masam dan beraroma kuat terutamanya apabila diramas.

Bunga durian belanda ialah jenis lengkap atau hermafrodit iaitu mengandungi stamen dan stigma. Bentuk bunganya agak unik dan menarik kerana mempunyai sepal dan petal. Sepalnya tiga, berwarna hijau tua dan berukuran 0.3 – 0.5 cm lebar. Petalnya enam dan tersusun dalam dua barisan, yang sebelah luar tebal, besar dan berwarna hijau tetapi bertukar kepada kuning pucat Panjangnya 3.5 cm dan lebarnya 2 – 4 cm. Petal yang di sebelah dalam lebih kecil dan tersusun berselang dengan yang di luar Panjangnya 2 – 4 cm dan lebarnya 1.5 – 35 cm. Keseluruhan bunga berbau kuat Bunga durian belanda boleh terbentuk di batang, dahan dan di hujung ranting.
Buah durian belanda ialah jenis majmuk komposit, iaitu terbentuk daripada cantuman anak-anak buah. Bentuk buahnya bujur dan biasanya agak melengkok. Warnanya hijau tua dan dihiasi duri-duri yang pendek dan lembut Buah yang matang panjangnya 15 – 35 cm dan lebarnya 10 – 15 cm. Isinya lembut dan berjus serta beraroma. Di dalam isi yang lembut ini terdapat 30 – 100 biji yang berwarna hitam dan berkilat.


Sumber: http://buahbuahan.com/2011/07/buahdurian-belanda/

Buah Durian

Durian yang digelar ‘Raja Buah’ ialah buah tropika yang besar saiznya, berduri tajam dan mempunyai isi yang lazat rasanya. Satu ciri unik Raja Buah ini ialah baunya yang kuat. Walau bagaimanapun, buah ini paling digemari penduduk Asia Tenggara kerana kelazatan isinya. Durian dipercayai berasal dari kepulauan Borneo dan kini penanamannya tidak sahaja tersebar luas hampir di seluruh negara Asia yang beriklim khatulistiwa tetapi juga di beberapa kawasan di Australia. Negara pengeluar durian yang utama ialah Thailand, Malaysia dan Indonesia. Durian biasanya dimakan terus tetapi buah ini juga boleh dimakan dengan pulut dan santan. Selain itu, durian boleh diproses menjadi lempuk, kandi, serbuk durian dan tempoyak. Durian mengandungi karbohidrat protein, lemak, kalsium dan vitamin A dan C yang tinggi.
Pokok durian besar, iaitu tingginya mencapai 35 – 45 m tetapi pokok durian yang dibiakkan secara tampang bersaiz kecil, iaitu 10 – 15 m tinggi. Kebanyakan pokok yang berasal daripada biji mempunyai banir di pangkalnya. Daun durian jenis mudah dan berbentuk bujur panjang, iaitu 6 – 12 cm panjang dan 2 – 4 cm lebar. Tangkainya bersinus dan panjangnya kira-kira 1 cm.
Permukaan atas daun berwarna hijau tua berkilat. Bunga dikeluarkan dalam jambak, setiap jambak mengandungi 40 – 50 kuntum bunga. Kudup bunganya berbentuk bulat dan ditutupi epikaliks. Kelopak bunganya lima, berbentuk sesudu dan berwarna putih atau putih kekuningan. Salut bunganya bercuping 4-6 dan bercantum di pangkal. Stamennya banyak, berbentuk berkas dan benang sarinya panjang (3-5 cm). Di hujungnya terdapat stigma yang bulat berwarna jingga.


Buah durian besar iaitu bergaris pusat 18 – 20 cm dan berbentuk bulat atau kira-kira 3 – 6 cm panjang. Buahnya mempunyai lima pangsa, setiap pangsa mengandungi 1 – 6 ulas isi. Isinya berwarna putih kuning atau kuning keemasan bergantung pada jenis.Tekstur aroma, rasa dan ketebalan isinya juga berbeza-beza bergantung pada jenis atau klon. Bijinya bujur panjang dan berwarna perang muda hingga coklat. Kulitnya tebal dan berduri tajam. Warna kulitnya hijau atau hijau kekuningan. Tangkainya berbentuk silinder.
Durian ialah sejenis buah-buahan bermusim. Pokoknya berbunga dan berbuah satu atau dua kali setahun. Musim bunga utama ialah pada bulan Mac hingga April dan buah-buah masak dan gugur pada bulan Jun hingga September. Musim bunga kedua ialah pada bulan Ogos hingga September dan buah gugur pada bulan Disember. Pokok durian yang berasal daripada biji berbunga 8-10 tahun selepas ditanam, manakala pokok yang dibiakkan secara tampang berbunga 5-6 tahun selepas ditanam. Teknik pembiakan tampang yang popular di kalangan petani ialah cantuman mata tunas. Selain itu, cantuman baji dan sandingan juga boleh digunakan. Pembiakan tampang digalakkan berbanding biji untuk mendapatkan saiz pokok yang kecil dan mengekalkan ketulenan baka.


Sumber : http://buahbuahan.com/2011/07/buah-durian/